iLeのパン

パ ン

Bread

パンについて

毎日食べていただきたい、
îLeのこだわりが詰まったパン

毎日美味しく召し上がっていただけるように、当店では食事に合う食パンやフランスパン、そのまま食べても美味しいパン、スイーツパンなど幅広く焼き上げております。

 

パンの美味しさは、小麦粉・水・塩・酵母で決まります。îLeは素材にこだわり、パンの食感や味を考え、商品ごとに小麦粉をオリジナルでブレンドしております。また、五島の綺麗な水と五島産の海塩を使用し、酵母は五島の天然椿を使用した椿酵母を一部商品に使用しております。

iLeのパン
iLeのパン

パンは、小麦の美味しさを最大限に引き出すため、低音長時間熟成で作っております。

ゆっくりと発酵させることで、旨み成分(アミノ酸)が通常の倍に増え、美味しいパンが出来るのです。

七洋製の釜で焼くと石窯で焼いたパリッとした食感に。コンベクションオーブンでもっちりとしたパンも焼き上げます。

パン作り40年以上の熟練の技とこだわりが詰まったパンをご自宅でお召し上がりください。